Ao abrir um negócio, os empreendedores costumam se preocupar com os produtos e serviços.
Isso, obviamente, envolve o fato destes terem uma boa qualidade para proporcionar ao cliente.
No entanto, além disso, os empreendedores também precisam se preocupar com a assistência.
É que, como já deve saber se for nosso leitor, melhorar o atendimento é crucial para um negócio.
Acontece que também não podemos esquecer de outro fator bem importante para as empresas:
A logística que, por sua vez, engloba armazenamento e entrega das matérias-primas e produtos.
Nesse aspecto, então, precisamos falar mais sobre picking.
Quer saber o que é e como aplicá-lo nos negócios?
O que é picking?
Ao fazermos um pedido em um aplicativo de bebidas, comidas bem como de outros itens, é comum vermos a seguinte expressão ‘separação do pedido’, né? Assim, nós, usuários, podemos nos programar, mais ou menos, a que horas chegará determinado produto e finalizará o pedido.
A separação do pedido dos clientes ganha um nome mais profissional no ramo dos negócios: picking que também pode ser chamado de order picking. Tendo em vista tal conceituação e colocando-a em prática, os pedidos costumam chegar aos consumidores sem erros evitáveis.
Isso, obviamente, faz com que os clientes ficam mais satisfeitos e felizes. Dessa maneira, ao ter o pedido correto, é mais fácil que determinado consumidor volte a consumir e/ou comprar em seu negócio. Mas, além da fidelização dos clientes, é possível atrair novos consumidores assim.
Para isso, claro, é necessário como esse processo de picking – ou separação de pedidos – ocorre.
Como funciona o picking?
Muitos fatores podem ser diferentes de um negócio para negócio. No entanto, o picking costuma ser um processo mais padronizado que, por sua vez, acontece da seguinte maneira:
- Encontre o item que o cliente deseja
- Vá até ele
- Coloque-o no veículo à disposição
- Dê baixa nos documentos necessários
Embora seja mais padrão, esse processo pode acontecer de quatro formas diferentes: discreto, lote, onda bem como zona. Tendo isso em vista, confira o que cada maneira significa abaixo.
Tipos de picking
Existem quatro tipos de picking e, pelas pessoas desconhecerem isso, explicaremos a seguir:
Discreto
O picking discreto é aquele que conta com apenas um funcionário para começar e finalizar os pedidos. Esta forma faz com que o processo se torne lento, mas, em compensação, não costuma ter erros já que tem mais organização. Além disso, fica mais difícil ‘se perder’ no processo.
Lote
Como o próprio nome indica, o picking por lote acontece por meio do acúmulo de pedidos para que, assim, posteriormente, comece a separação dos pedidos. Neste caso, há a retirada da quantidade ideal do produto para distribuição. Assim, os pedidos ficam prontos na mesma hora.
Onda
O picking onda é mais similar ao discreto ou seja feito apenas por uma pessoa responsável. No entanto, a principal diferença entre esses tipos acontece nos prazos do recolhimento dos itens. É que, no tipo onda, os pedidos são acumulados e realizados em um período o dia somente.
Zona
O picking por zona acontece quando há um armazém à disposição. Nesse caso, o depósito costuma ser separado por categorias, segmentos e tipos de produtos. Dessa maneira, o funcionário fica responsável por um ‘setor’ distinto. Para isso, é crucial contar com organização.
Vantagens de utilizar o picking
É fato que, em um negócio online ou presencial, o empreendedor, a marca bem como a equipe de trabalho precisa ter organização. Esta característica é, inclusive, crucial para utilizar do picking de maneira correta. A partir disso, a separação de pedidos pode dar bons frutos, como:
- Aumentar a agilidade do processo de entrega
- Maior produtividade da equipe de trabalho
- Redução de falhas durante a separação e embalagem dos produtos
- Aumento da otimização do tempo
- Processamento dos pedidos se torna mais rápido
As vantagens de recorrer ao picking faz com que o serviço de uma marca aos clientes se torne melhor. Com isso, é mais comum que os consumidores se sintam valorizados pela empresa e continue adquirindo produtos no mesmo empreendimento. Assim, existe o fato do aumento da margem de lucro daquela marca.
Como aplicar picking nos negócios?
Se interessou pelo picking e quer aplicar no próprio negócio? Se sim, então, confira as dicas:
Organize as rotinas do estoque
O depósito que fica à disposição para os produtos deve ser organizado e bem estruturado. Para isso acontecer, acreditamos que sinalizar as operações e sequenciá-las torna o processo mais rápido bem como mais otimizado. Assim, fica mais fácil de obter os vários benefícios.
Dê mais destaque aos produtos que mais saem
Toda empresa precisa ter controle dos produtos que mais saem e dos que não costumam sair com tanta facilidade. Para deixar o picking ainda melhor, dê maior atenção e destaque aos itens que mais saem para que, assim, eles fiquem mais visíveis e mais fáceis de serem pegos.
Padronize o processo
Para evitar possíveis erros, padronize todo o processo de recebimento dos produtos. Nesse caso, é possível recorrer ao uso de códigos de barras e das quantidades disponíveis. Além disso, coloque sempre nos lugares reservados para aquele item e tenha os documentos à disposição.
Monitore a operação de picking
A monitoração da operação de picking é necessária para analisar o desempenho no processo. Caso a operação não esteja sendo tão produtiva, é possível trocar o tipo de separação dos itens.
Invista na capacitação dos funcionários
Os funcionários responsáveis pela separação dos pedidos devem ser preparados e capacitados. Caso eles não sejam, é mais comum que o processo de picking tenha mais erro que o esperado.
Aposte no uso de tecnologias
As tecnologias podem nos ajudar e, por isso, o uso delas na separação de pedidos pode ser uma boa. É que, além de diminuir erros evitáveis, programas e aplicativos dão relatórios do processo.
E aí, gostou do nosso artigo?
Já utiliza o método do picking?
Se não, pretende utilizá-lo no negócio?
